淮阳焦鱼汤陈君家最正宗。

焦鱼汤是淮阳的特色早餐，它在当地人心目中的地位，不次于胡辣汤。虽然汤头的颜色看起来和胡辣汤有几分相像，入口却很绵柔。没有胡辣汤的辛辣感，相反味道很醇厚，再配上焦酥的炸小鱼，口感很特别。