在处理鱼鳞前，我们需要准备一个胡萝卜，先将胡萝卜斜刀切一下，将胡萝卜的根部先切下来，接下来我们捏紧切下的胡萝卜根部，从鱼尾处立着胡萝卜往前推动，用这个方法来处理鱼鳞就会自然脱落了，而且也不会到处飞溅。

这个时候用胡萝卜处理后的效果，我们可以看到鱼身的鱼鳞处理地非常好，非常的干净。不过大家有没有发现，这样虽然可以将鱼鳞处理干净，但是会在案板上残留有大量被处理下来的鱼鳞，而且鱼鳞黏附在案板不会清理比较麻烦，而且会残留鱼腥味。