传统的腌蛋料汁主要成分为盐、茶叶、石灰、花椒等天然原料，不含化学成分。然而，为了加快腌制过程或增强风味，一些商家可能会添加化学物质，如碳酸钙、苯甲酸钠等。这些化学成分可以缩短腌制时间，抑制细菌生长，但长期过量食用可能对健康产生不利影响。因此，选择纯天然腌蛋料汁或自制腌蛋较好。