苹果手机朋友发起视频聊天后，如果想要显示全屏，可以通过以下操作实现：先进入视频聊天界面，然后在界面下方找到“全屏”按钮，点击即可将视频聊天画面显示为全屏。

另外，如果对方也想要看到你的全屏视频，建议在聊天前双方都设置全屏模式，以避免画面不清晰或者错位。总之，只要掌握了相关设置方法，就能够轻松愉快地进行视频聊天了。