破碎造粒工是负责操作破碎和造粒设备，将原料破碎成一定粒度，并将其造粒成符合要求的颗粒状的工人。他们通常在化工、制药、食品等行业中工作，是这些行业中生产线上不可或缺的一环。

具体来说，破碎造粒工需要具备一定的机械操作技能和专业知识，能够熟练掌握破碎和造粒设备的操作和维护。他们需要根据工艺要求，对原料进行破碎，控制破碎粒度和破碎速度，以确保破碎后的物料符合生产要求。同时，他们还需要根据产品的特性和要求，选择合适的造粒方法和设备，控制造粒过程中的温度、湿度等参数，确保造出的颗粒质量稳定、粒度均匀。

此外，破碎造粒工还需要具备一定的安全生产意识，能够正确使用安全设备和防护措施，确保生产过程中的安全。他们还需要具备一定的团队协作能力，与其他工种密切配合，共同完成生产任务。

总之，破碎造粒工是化工、制药、食品等行业中不可或缺的一环，他们的工作对于保证产品质量和生产效率具有重要意义。