白菜蛋炒饭的做法因人而异，但以下是一种受到广泛好评的做法：

材料：

* 米饭：一大碗（新鲜煮好的米饭最佳）

* 白菜：5张叶（洗净并切成丝）

* 鸡蛋：两个

* 青椒：3个（切丝）

* 杂海椒：30克（可选，根据个人口味添加）

* 油：500克（实际用量可能较少）

* 盐：3勺

* 大蒜：两半（切末）

* 生姜：10克（切末）

* 蒜叶：20克（切末）

* 花椒：两勺

* 十三香：两勺

步骤：

1. 准备材料，将鸡蛋打散备用。

2. 烧热油锅，倒入适量的油（约500克），待油热后倒入打散的鸡蛋，快速划开并煎熟，然后捞出放入盘子里备用。

3. 在同一个锅中加入剩下的油，烧热后加入白菜丝，翻炒两分钟。

4. 加入青椒丝和杂海椒，继续翻炒。

5. 当白菜炒至断生时，加入事先准备好的米饭，用锅铲将米饭和菜翻炒均匀。

6. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，加入锅中，继续翻炒。

7. 加入盐、大蒜末、生姜末、蒜叶末、花椒和十三香，继续翻炒均匀，直到所有材料充分混合。

8. 炒好的白菜蛋炒饭出锅，装入碗中即可享用。

这种做法既简单又美味，白菜的鲜甜和鸡蛋的香浓与炒饭完美结合，让人食欲大开。当然，具体的做法和口味可以根据个人喜好进行调整。