中储粮是国家粮食储备体系的重要组成部分，主要负责收储存放国家粮食储备。中储粮通过收购、征购、收储等方式，从农民手中购买粮食，确保国家粮食安全。

收粮过程中，中储粮实行严格的质检和计量管理，确保粮食的品质和数量符合相关标准。此外，中储粮还积极推行农民合作社等形式，提高农村粮食收储组织化程度，促进粮食收储工作的顺利开展。