清明羹饭是中国古老的传统食物，主要是清明节期间人们吃的一种冷饭。它由多种食材烹制而成，主要材料有米饭、豆浆、面粉、干贝、干鱿鱼、菱角、芹菜、燕麦、香菇、紫苏叶、芥末等。清明羹饭具有营养丰富，混合了米饭、豆浆、蔬菜等的味道，它的风味鲜美可口，也是清明节传统美食。