用料

蒸鱼豉油：1大匙

蚝油：2大匙

白砂糖：2小匙

姜末：2小匙

红椒圈：少许

蒜末：2头

步骤1、把蒸鱼豉油、蚝油、糖、姜末、蒜末（一半）还有红椒圈调成酱汁，排骨腌制四小时。

步骤2、烤盘垫铝箔纸，排骨排列好，制将酱汁继续抹在排骨上，炒锅内烧油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封盖好铝箔纸。

步骤3、放入烤箱中上下火，230度烤25分钟，打开铝箔纸再烤15分钟。

步骤4、做好啦，肉酥骨香，要趁热吃。