玛丽鱼苗变色的时间不确定，因为它与多种因素有关，如环境因素、饮食等。

一般来说，玛丽鱼苗从出生到变色需要1～2个月的时间，但也有可能需要更长的时间。

饲养时应该保证水质清洁，提供营养均衡的饮食，避免过度喂食和冷水刺激等不良因素，这样可以促进玛丽鱼苗健康成长。

同时玛丽鱼也是观赏鱼类之一，想更好的享受他们的美，需要在环境布置与水草宠物的搭配上多做心思。