1 可以做。

2 木薯粉本身具有较好的黏性和弹性，可以作为面粉替代品在蛋糕烘焙中发挥作用。

不需要牛奶也可以制作千层糕。

3 除了木薯粉外，还可以使用其他替代品，如玉米淀粉、薯粉等。

而且，加入牛奶也只是为了让蛋糕口感更丰富和柔软，如果没有牛奶也可以通过其他方式让蛋糕口感更好，如添加酸奶或牛油等。