麻辣毛蛋是陕西省宝鸡市扶风县的传统小吃，因其特殊的制作工艺和独特的味道而闻名于当地。麻辣毛蛋主要由煮熟的鸭蛋和配以多种辣椒调料、花椒、鸡精等香料，再经过特别处理后，口感鲜香辣味十足。它不仅具有扶风地区传统的风味特色，而且在近年来走出了陕西，成为了一种流行于全国的小吃。