用料

去皮鸭腿 一只

菠菜，香菜，葱姜 适量

木耳，香菇 五片

黑胡椒，盐，鸡精， 适量

花椒粒，十三香 适量

食用油 20g

米线，麻油 适量

步骤 1

超市买的干米线用温水泡软

步骤 2

香菇木耳泡发，菠菜香菜葱姜洗净

步骤 3

葱姜切丝，鸭腿洗净后把皮去除。切成小块

步骤 4

锅里放少许油烧热后放入花椒粒炒香再放入切好的鸭腿肉炒一下，喷点生抽和十三香炒匀水分炒出后加三碗水中火煮开

步骤 5

水开后撇去浮沫，再煮五六分钟

步骤 6

泡软的米线和香菇用水冲洗干净加入锅，同时把菜放进去煮开锅

步骤 7

锅里加适量盐，鸡精陈醋和黑胡椒粉即可。青蒜苗三根切成小段

步骤 8

盛好米线后撒入少许青蒜苗，滴入几滴香油。一碗热腾腾香喷喷的米线就做好了！想吃辣的加点辣酱就可以。