用料

莲藕1根

猪肉300g

香菇3朵

鸡蛋1个

油适量

盐适量

料酒0.5茶匙

生抽1茶匙

蚝油0.5茶匙

葱适量

小红椒适量

白糖适量

生粉适量

做法

1/6香菇泡发洗净，藕刨干净，猪肉洗好。

2/6把藕切成后片，中间在切一刀，就是不完全切断。

3/6把香菇和猪肉一起剁馅，加入料酒、盐、油、白糖、生抽、蚝油、生粉，鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌。然后，腌上10分钟。

4/6把拌好的馅夹进藕里。

5/6冷水上锅，中火蒸15分钟。

6/6上桌。