为了让莲藕能存储三个月到年底，我们可以采取以下步骤。

首先，将莲藕收割后剪去叶子和须根，并用清水将其清洗干净。

接着，将莲藕放在通风良好、湿度适宜的环境中晾干，务必避免阳光直射。

待莲藕表面变硬后，将其存放于切割后的包装袋中，每袋重量不要超过5公斤，并保持通风和防潮。

最后，定期检查并清理包装袋内的空气，以确保莲藕质量和保存期限的安全。