福州萝卜糕，作为福建省福州市的传统美食之一，主要由糯米粉、鲜萝卜、猪肉等材料制作而成。具体的制作流程如下：

首先，将白萝卜去皮刨成丝，加入少量盐，腌10分钟，然后挤去水分备用；

接着，粘米粉加入腌萝卜剩下的水， 调成浆状。糯米粉和萝卜的比例因个人口味而异，一般推荐的比例是糯米粉500克配以鲜萝卜500克。此外，也可以根据需要添加一些肉类或菇类提升口感，如猪肉100克，香菇50克。最后需要注意的是，制作过程中要确保糕体的软糯和味道的鲜美。