汽车高速压到可乐瓶会发生变形和爆裂。如果瓶子内部有液体，压力将变得非常高，导致瓶子破裂。即使瓶子外部没有任何损坏，内部也会压缩，使得整个瓶子变形，最终失去原有的形状和功能。因此，在日常生活中，我们应该注意不要在高速公路上置放脆弱的物品，以免造成危险和损失。