粘完鞋子上胶之后，可以尝试以下方法处理：

1. 可先使用牙签或棉签沾取一些酒精、醋或酮类清洁剂轻轻擦拭胶团，直至胶团溶化。

2. 还可以使用丙酮或甲醛等溶剂清洗，但要注意使用时要保持通风良好，防止吸入有害气体。

3. 如果以上方法无效，可以尝试用小刀或剪刀等工具轻轻刮除胶团，但要保持小心，以免刮伤鞋子表面。

请记得在尝试以上方法前，请先在鞋子不显眼的地方进行测试，以避免对鞋子产生不可逆转的影响。如果不确定如何处理，建议咨询专业清洁服务或鞋匠的建议。