据了解，廉州府月饼藤椒牛肉月饼确实是辣的，因为其中含有藤椒这种辣椒作为调料。不过，辣的程度可能因人而异，有些人可能觉得很辣，而有些人可能觉得适中。因此，如果您不太喜欢辣的口味，建议在购买前咨询店家或者先尝试一小块来判断辣度。