首先鸡腿肉、加水适量,煮开5分钟,去白沫、捞起,备用。

然后在炖盅中,加入处理好的红参、鹿茸、鸡腿肉、枸杞子、龙眼肉、米酒、水适量,隔水炖煮,约3-6小时。汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。