大包盖房是一种建筑施工方式，通常包括了建筑设计、材料采购、施工、装修等全部过程。在建筑施工中，下水道管的预留是非常重要的，因为它涉及到建筑物的排水和通风等问题。如果下水道管预留不当，可能会导致建筑物出现漏水、潮湿、异味等问题，影响建筑物的使用和居住体验。

因此，一般情况下，大包盖房会预留下水道管，以确保建筑物的排水和通风等问题得到妥善解决。但是，具体是否包括预留下水道管，还需要根据合同约定和施工方案来确定。在签订合同前，建议您与施工方进行详细的沟通和协商，以确保您的需求得到满足。