以下是几种常见的做法：
1. 猪心眼儿炒豆芽：将豆芽清洗干净后切段，然后将猪心眼儿切成薄片。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入猪心眼儿翻煎至变色，再加入豆芽一起翻炒均匀，最后撒上适量盐、鸡精调味即可。
2. 猪心眼儿炒木耳：将木耳泡发后洗净切块，猪心眼儿切成薄片备用。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入猪心眼儿翻煎至变色，再加入木耳一起翻炒均匀，最后撒上适量盐、鸡精调味即可。
3. 猪心眼儿炒洋葱：将洋葱切丝，猪心眼儿切成薄片。热锅凉油，下入洋葱丝煸炒出香味，再加入猪心眼儿翻煎至变色，最后撒上适量盐、鸡精调味即可。
4. 猪心眼儿炒芹菜：将芹菜切段，猪心眼儿切成薄片。热锅凉油，下入芹菜段煸炒出香味，再加入猪心眼儿翻煎至变色，最后撒上适量盐、鸡精调味即可。