麻花面底油多了可以采取以下几种补救措施：

1. 适量增加面粉：逐渐撒入适量的面粉至面团中，揉匀直至面团达到适当的硬度和湿度。

2. 分割面团：将面团分割成小份，逐个处理多余的油分。

3. 松弛面团：如果面团太湿，可以让其静置一段时间，让多余的油分被面团吸收。

4. 制作其他食品：如果面团实在太湿，不适合做麻花，可以考虑用它来制作其他需要湿润面团的食品，如馅饼、包子等。

5. 调整炸制时间和温度：如果油已经加入锅中准备炸麻花，油温不宜过高，炸制时间可以适当延长，让麻花表面的水分蒸发掉。

6. 使用吸油纸：炸好的麻花可以放在吸油纸上稍微吸附一下表面多余的油分。

记住，在调整面团时，应该逐步添加面粉，并不断揉搓，直到面团达到理想的状态。过多的油分不仅会影响麻花的口感，还可能导致麻花在炸制过程中散开，影响成品的质量。