如果炸的东西有霉点，千万不要食用，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。可以将它们扔掉，然后在炸食物时要注意卫生，避免使用过期食材和保存不当的食材。另外，注意食品安全，存放食物时要避免潮湿、避免阳光直射，存放时还可使用食品保鲜包或密封容器等方式，以保证炸食物的质量和安全性。