陈人通教授讲授的经济学均衡与非均衡理论表明，在市场经济中，各组经济主体之间存在着相互作用、相互竞争和相互制约的关系，在此基础上，整个市场经济体系会形成一种动态的均衡状态和非均衡状态。

具体来说，均衡状态是指市场供给和需求达到一定平衡的状态，而非均衡状态则是指市场上存在着一定程度的供需失衡和生产经营失调的状态。

这种理论形成的基础是对经济学中价值转移、市场失灵等重要概念的分析和思考。

在实际生产和经济活动中，了解经济学均衡与非均衡理论可以帮助我们更好地理解市场的变化，寻找市场机会，加强市场监管等。