可以买意外险。

因为在牛倌从事的工作中，可能会遇到意外伤害的风险，例如被牛托倒、被碾压等，而购买意外险可以在出现此类情况时获得某种程度上的赔付。

除此之外，牛倌在日常生活中也会有许多潜在的危险，例如在家中伤到自己或者出门在外被车辆撞伤等，这些都可以通过购买意外险保险起来。

此外，建议牛倌在购买保险时了解保险的具体涵盖风险、理赔的条件等，选择适合自己的保险。