用水泡年糕的话需要一个星期换一次水， 这样年糕就不会坏。

1、新鲜年糕做好一个星期内，不用下水保存，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放在阴凉无风就可以。 2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏。 如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再吃了。