桂鱼肚子里的两块白色物质是鱼鳔，可以食用。鱼鳔是脂肪组织，营养价值较高，并不影响人体健康，而且食用起来也很美味。虽然有些人可能会因为外观而不愿意食用，但这两块脂肪实际上是不会对人体造成任何危害的