阿胶煲猪瘦肉汤最有营养。具体做法是：

用料

猪瘦肉250 克，阿胶15 克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。

做法步骤

①将阿胶研细，猪肉洗净切块。

②锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。

③加入阿胶炖化，出锅即成。