手上的青筋是由于肌肉的血管血液循环而形成的，所以想要让手上的青筋凸起来，需要通过有效的肌肉训练和营养补充来达到目的。

首先，可以通过一些针对手臂和手部的肌肉训练来刺激肌肉生长，例如俯卧撑、举哑铃等。

其次，需要注意摄入足够的蛋白质和其他营养物质，推荐食用高蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼肉、蛋白粉等。

最后，在训练过程中要注意均衡合理的发力训练，避免使用过重的重量，以免引起肌肉损伤。通过科学的训练和合理的营养补充，手上青筋会逐渐凸起。