1 一般的发面方法是将面粉、水、酵母等成分混合搅拌，然后发酵至面团发酵膨胀。

2 烤制面包需要有发酵作用，所以在制作面团时必须加入酵母成分才能将面团发酵。

发面的目的是为了提高面膨胀量，并且面包口感更佳。

3 当你精通了后，你还可以根据自己的需求添加面酵母、成品发酵粉或者天然发酵剂等，使面包更美味。