燃气灶的炉盘一般位于炉灶面板的上方，一般是四个或更多个独立的燃气灶炉盘，每个炉盘都被固定在灶台上，以便在烹饪时保持平衡和稳定。

这些炉盘可以用不同功率的火焰来烹饪不同种类的食物，比如小火是用于保持食物的温度，中火是用于煮熟和炒菜等，而大火则是用于煮沸和煲汤等。炉盘的位置通常是标准化的，以确保容器可以放置于炉盘上，并便于清理。