枸杞叶鱼丸汤制作简单，首先将鱼肉清洗干净后切成小粒;将枸杞叶摘下洗净备用。

将鱼肉末加入适量盐、胡椒粉、生姜泥、淀粉、料酒搅拌均匀，制成小丸子备用。

锅中水烧开后放入丸子，用铲子轻轻搅拌，待丸子浮起时再煮1-2分钟熟即可捞出。

锅中加水，烧开后加入洗净的枸杞叶，煮1-2分钟后放入煮好的鱼丸，撒入一些盐和香菜末，即可享用美味的枸杞叶鱼丸汤。