有假的。

因为现在市面上存在一些饭店为了赚钱而使用劣质食材或者掺假的情况。

猪肘是一个相对比较昂贵的菜品，一些不正规的饭店为了降低成本，使用的可能不是真正的猪肘，或者使用了添加剂等不安全的物质。

所以，我们在选择饭店的时候一定要慎重，最好选择有信誉的、有口碑的饭店。

另外，相关的监管部门也应该加强对食品安全的监管力度，对违规经营的饭店进行严厉的处罚和惩罚，以保障民众的饮食安全。