湿式电除尘利用高频交流电的原因是因为高频交流电能够产生较高的电场强度和电荷密度，从而使得湿式电除尘的效率更加高效。

此外，高频交流电的频率远高于50Hz的电源交流电，因此可以减少电介质的损耗和火花放电，保证设备的稳定运行。

同时，也可以减少腐蚀性和导电性液体对电极的腐蚀和破坏。因此，将高频交流电用于湿式电除尘具有更好的效率和稳定性。