甘谷的牛肉面很好吃。

2. 因为甘谷是中国著名的牛肉面之乡，拥有悠久的牛肉面制作历史和传统技艺，所以天水的牛肉面口感鲜美，汤底浓郁，牛肉鲜嫩多汁，配料丰富，给人留下深刻的味觉印象。

3. 此外，天水的牛肉面还有多种变化和创新，例如加入特色调料、采用特殊烹饪方法等，使得牛肉面的口味更加丰富多样，让人流连忘返。

所以不仅本地人喜欢，也吸引了许多游客前来品尝。