1. 大理烤鱼：以土鳖鱼为主要原料，烤制后配以辣椒、蒜泥、酸汁等调料，口感香鲜可口，是大理必吃的美食之一。

2. 酸汤鱼：鲜鱼加上酸菜、豆腐、蕨菜等食材煮成，配以酸辣汤汁，味道鲜美开胃。

3. 石屏豆腐：选用当地新鲜黄豆，磨制成豆浆，煮制成豆腐，口感细腻，鲜美可口。

4. 大理包子：以猪肉、韭菜等为馅料，皮薄馅多，口感鲜美。

5. 水煮鱼：选用新鲜的鲫鱼或草鱼，加上豆芽、木耳等食材烧制，再用麻辣油调味，是大理必吃的美食之一。

6. 大理米线：以细软的米线为主料，加上肉丝、鸡蛋、豆皮、豆腐等配料，味道鲜美，又便宜实惠。

7. 烤乳扇：由鲜奶制成的甜点，口感细腻，香甜可口。

8. 菜市口粑粑：以糯米粉为主料，加上红糖、芝麻、桂花等配料，口感软糯香甜。

9. 大理烤肉串：选用新鲜猪肉、牛肉等肉类，加上调料烤制，口感香糯鲜美。

10. 周村糕：由糯米粉、红糖等制成，口感软糯甜美。