铸铁锅在铁锅中的排名是非常高的，被很多专家誉为最健康的锅具。铸铁锅的主要优点有以下几点：

铸铁材质安全无毒，不像其他锅具可能含有铝、钛等重金属，使用铸铁锅烹饪食物不会产生毒性物质，对人体无害。

铸铁锅具有很好的热传导性，可以均匀地将热量传递到食物中，食物容易煮熟而不易烧焦。

铸铁锅可以长时间保温，很适合炖菜和慢煮。

使用铸铁锅烹饪可以最大限度地保留食物的营养素，如维生素和矿物质等不易流失。

铸铁锅的密封性好，可以保持水分和食物本身的营养成分。

铸铁锅易清洁，符合天然概念，主要由天然材料制成，与当下盛行的天然和环保概念不违背。

总的来说，铸铁锅具有无毒、烹饪效果好、营养保留及易清洁等优点，是健康和天然理念的完美体现。因此，选择铸铁锅作为烹饪工具是非常好的选择。