首先，用刀在芒果的顶端和底部分别切一刀。

然后，将芒果竖直放在切板上，用刀从芒果顶部切下，沿着果核一侧切开芒果片，重复另一面。

最后，将芒果的外侧皮向里翻，将芒果肉从果核上切下来即可。要注意的是，要用锋利的刀，小心操作，以避免伤到手指和切芒果时不均匀而浪费果肉。如果不熟练，可以先练习在小的芒果上切割。