制作丹桂饼干的原料包括：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、盐、小苏打粉和桂花干。

1. 首先需要将室温下的黄油软化，然后加入细砂糖搅拌均匀；

2. 然后分次加入打散的全蛋液，每次都要充分搅拌至融合；

3. 接着筛入低筋面粉、小苏打粉和盐，混合均匀；

4. 加入切好的桂花干拌匀，再倒入牛奶，揉成面团；

5. 最后把面团放入冰箱冷藏约半小时，取出擀平，用模具压出形状；

6. 放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤约15分钟即可。