因为市面上的猫山王大部分都是产地摘下以后马上进行速冻，所以猫山王解冻后皮还是绿色的，百分百新鲜的皮也比较压称

猫山王的出肉率在20—38%之间，果越大出肉率越高。再有就是猫山王的核也比较大所以果肉比较薄