餐饮管理层需要具备以下八大能力：
策略规划能力：能够制定合理的餐饮经营策略，根据市场需求和竞争情况，调整经营战略，提高餐饮企业的市场竞争力。
营销推广能力：能够制定有效的营销策略和推广方案，提高餐饮企业的品牌知名度和市场占有率。
供应链管理能力：能够合理规划餐饮企业的供应链，确保食材的质量和供应的稳定性，降低成本，提高效率。
人员管理能力：能够管理餐饮企业的员工，包括招聘、培训、激励和管理，提高员工的工作效率和服务质量。
财务管理能力：能够制定科学的财务管理制度，掌握餐饮企业的财务状况，制定合理的财务预算和经营计划，保证企业的财务稳健。
食品安全管理能力：能够制定严格的食品安全管理制度，确保餐饮产品的质量和安全，减少食品安全风险。
技术创新能力：能够关注餐饮行业的技术创新和发展趋势，引进先进的技术和设备，提高餐饮企业的生产效率和服务质量。