“过山车式身材”是指一个人的身材像坐过山车一样，曲线起伏不平，有强烈的起伏感。通常指女性身材丰满，臀部和胸部突出，腰部纤细，曲线优美而明显。这个词源于过山车的起伏感，形容身材像过山车一样起伏震荡，令人兴奋和感受到冲击力的强烈感觉。这样的身材也被认为是一种审美标准，具有诱惑力和性感，往往是时尚和美容界追求的目标之一。