根据公安部的规定，摩托车注销时需要将号牌收回。因为号牌是车辆的身份证明，如果号牌不被收回，可能会被人私自使用，从而引发一系列的安全问题，造成不必要的损失。

此外，收回号牌也有利于环保，在废旧车辆处理时，能够对废旧号牌也进行妥善处理，减少资源浪费。因此，在进行摩托车注销时，要注意将号牌收回，确保车牌使用安全、环保。