如果淘宝没有货了，赔付百分之30的话，卖家应该先和买家联系，告知情况并协商解决方案。如果买家不同意其他解决方案，可以选择退款。在这种情况下，卖家应该按照约定返还买家全额付款，包括产品金额和运费。

买家收到退款后，应该及时确认，并在淘宝平台上标记退款已完成。最后，卖家应该及时修改库存，确保库存数量准确。