根据肯德基官网公布的信息和多方调查，肯德基使用的是电锅。这种锅具有高效、可控、安全等优点，并且可以自动控制温度，确保食物的质量和口感。此外，电锅还可以节省能源和减少污染，符合环境保护的理念。因此，肯德基的选择非常明智，也受到广大消费者的认可和信赖。