农业银行贵金属可以在柜台或网上银行进行赎回操作。在网上银行，登录账户后选择“贵金属业务”-“我要卖金”-“确认卖出交易”即可。

在柜台，携带身份证和贵金属到农业银行各营业网点柜台进行赎回操作。注意，赎回时需收取一定的手续费，具体费率可咨询银行工作人员。