不是小麦做的面食有：糯米粉面食，如糯米圆子，糯米饭团，糯米粉饼子。还有玉米面条，玉米面饼子，馒头，花卷，发糕，包子，饺子，还可做玉米糊等。

同时荞麦面也可做面条，饼子。

红薯面也可做面条，饼孑，红薯油饼，红薯丸子。另外小米面也可做小米糊，小米面饼等。