以下是我的回答，自贡人均消费最高的餐厅之一是法悦望西餐厅。这家餐厅位于南湖体育场，人均消费约为220元。法悦望西餐厅以其精致的法式菜肴而闻名，招牌菜包括红酒蓝莓汁煎法国露杰鹅肝和薯泥温泉蛋鱼子酱培根粒等。

这家餐厅不仅提供高品质的美食，还注重用餐环境的营造，为顾客提供优雅、舒适的用餐体验。因此，法悦望西餐厅成为了自贡市人均消费较高的餐厅之一，吸引了众多食客前来品尝。

不过，餐厅的人均消费可能会因时间、季节等因素而有所变化，建议前往前咨询商家或查看相关评价网站以获取最新信息。