高活性干酵母在使用的时候是需要把干酵母放入一些温水里面的，这样的话酵母就是可以化开了。

然后把这些水倒入面粉里面进行揉团，成型之后是需要放置一段时间让面团进行发酵的，发酵的时候要注意时间不宜过长，要不然会容易出现酸涩的味道，馒头的口感酒会比较的差